Los mejores destinos para amantes de las setas: Naturaleza, sabores y curiosidades
Hay lugares en el mundo que destacan por su riqueza micológica y por ofrecer experiencias únicas a quienes desean combinar naturaleza, aventura y buena comida.
Viajar para recolectar setas es más que una actividad, es una forma de conectarse con la naturaleza y descubrir el sabor de los bosques.
Desde los hayedos de España hasta las montañas de Japón, los amantes de la micología encontrarán en estos destinos una excusa perfecta para planear su próxima aventura.
Espacios Naturales en España: El Rey de la Micología
España es un destino soñado para los aficionados a las setas.
Soria: Apodada la "capital de las setas", cuenta con más de 700 especies catalogadas. El monte Valonsadero y la Sierra de Cebollera son lugares ideales para buscar boletus, níscalos y amanitas.
Navarra: En la Selva de Irati, el segundo hayedo-abetal más grande de Europa, podrás encontrar especies como el champiñón silvestre y la trompeta de la muerte.
Cataluña: En el Pirineo catalán, los bosques se llenan de rovellons (níscalos) y ceps, ideales para disfrutar de una escapada micológica.
Curiosidades Fascinantes sobre las Setas
Las setas más caras del mundo: La trufa blanca de Alba, en Italia, puede alcanzar los 5.000 euros por kilo.
El hongo más grande: En Oregón, Estados Unidos, se encuentra el "hongo de miel" (Armillaria ostoyae), que cubre 965 hectáreas y tiene más de 2.400 años.
Propiedades medicinales: Muchas setas, como el reishi, tienen beneficios inmunológicos y antioxidantes.
Destinos Internacionales que Te Sorprenderán
Japón: La región de Nagano es famosa por su producción de matsutake, una seta altamente valorada en la cocina japonesa.
Italia: El Piamonte es el epicentro de la caza de trufas, especialmente en Alba, donde cada otoño se celebra la Feria Internacional de la Trufa Blanca.
Francia: Los bosques del Perigord ofrecen una experiencia única para buscar trufas negras, conocidas como "diamantes negros".
Tips para Disfrutar de una Experiencia Micológica
Consulta a los expertos: Muchas regiones ofrecen rutas guiadas para aprender a identificar las setas comestibles y evitar especies tóxicas.
Equipamiento esencial: Lleva una cesta de mimbre para recolectarlas sin dañarlas, y un cuchillo especial para cortarlas correctamente.
Respeta el entorno: Sigue las normativas locales y recolecta solo lo necesario para preservar los ecosistemas.
Festivales y Gastronomía de Setas
En muchas regiones, la temporada de setas se celebra con festivales que combinan música, mercados y degustaciones.
En España, destaca la Feria de la Trufa en Sarrión (Teruel) y las Jornadas Micológicas en Soria. En Francia e Italia, las ferias de trufas son eventos de prestigio internacional.