Los destinos de élite mundial para los amantes de las ostras
Foto: Pexel
Las ostras, delicadeza marina aclamada por su sabor único y textura exquisita, han cautivado paladares a lo largo de la historia. Para los amantes de este manjar, embarcarse en un viaje culinario para descubrir las mejores ostras del mundo se convierte en una experiencia inolvidable.
Una manera fascinante de hacerlo es visitar restaurantes especializados en ostras en diferentes ciudades y probar las variedades de distintos países, siguiendo las recomendaciones de expertos.
Muchos expertos coinciden en que los destinos de élite que destacan a nivel mundial para degustar las mejores otras son:
París, Francia
Claro, el principal destino no podría ser otro que Francia. Comúnmente se afirma que la costa atlántica del país, cerca de la desembocadura de los ríos Charente y Garona, es reconocida como el lugar donde se encuentran las mejores ostras, destacando tanto por la calidad del producto como por su preparación. Además, en París, una ciudad que alberga algunos de los mejores restaurantes a nivel mundial, también puedes deleitarte con esta exquisitez.
En el corazón de París, tierra de romance y exquisitez, se encuentra Huîtrerie Régis, un pequeño local que ha ganado renombre por sus ostras frescas y bien seleccionadas. Aquí, puedes disfrutar de las mejores ostras francesas, reconocidas por su sabor distintivo y suculenta textura.
Londres, Reino Unido
Dirígete al emblemático Wright Brothers Oyster & Porter House en Londres para sumergirte en la elegancia de las ostras británicas. Este restaurante ofrece una amplia variedad, desde las clásicas nativas hasta las rock oysters, que te transportarán a la tradición marina del Reino Unido.
Nueva York, Estados Unidos
Como era de esperar, Estados Unidos también figura en esta exclusiva lista. Dada la inmensidad del país, resulta difícil hacer generalizaciones, por lo que nos centraremos en varias ciudades destacadas. En primer lugar, mencionamos Nueva Orleans, una ciudad llena de contrastes donde la gastronomía desempeña un papel crucial. Aquí, las ostras se preparan comúnmente a la parrilla, ofreciendo una forma única de disfrutarlas. Asimismo, se comenta que, en grandes urbes como Washington, Nueva York o, especialmente, Seattle, se pueden degustar algunas de las mejores ostras del mundo.
En la bulliciosa ciudad de Nueva York, visita Grand Central Oyster Bar, un auténtico templo para los amantes de las ostras. Aquí, podrás degustar las mejores ostras estadounidenses mientras experimentas la fusión de sabores que caracteriza a la cocina neoyorquina.
Sídney, Australia
En el otro lado del mundo, en Sídney, Australia, The Morrison Bar & Oyster Room es el lugar ideal para disfrutar de las mejores ostras del Pacífico. La frescura y calidad de las ostras australianas te transportarán a las aguas cristalinas de la región.
Croacia
En la hermosa región de la península de Pelješac, ubicada en pleno mar Adriático, en Croacia, también es posible disfrutar de deliciosas ostras. En este enclave, los productos del mar son considerados manjares exquisitos y autóctonos, y entre las delicias que se ofrecen destaca el manjar que nos ocupa hoy. En general, la calidad del producto en esta área es excepcional, y no será necesario buscar restaurantes de renombre para disfrutar de un tratamiento culinario destacado. De hecho, en pequeñas localidades costeras te sorprenderás con auténticas joyas gastronómicas inesperadas.
Kioto, Japón
Si buscas una experiencia única, dirígete a Kioto, Japón, y visita Kakiya, un restaurante especializado en ostras con un toque asiático. Aquí, podrás degustar ostras frescas del Mar de Japón, preparadas con la maestría de la cocina japonesa.
Escocia
Aunque pueda parecer inusual, en Escocia también se pueden saborear algunas de las ostras más deliciosas del mundo. Como es bien sabido, una de las regiones más hermosas y espectaculares del país son las conocidas como Tierras Altas. En esta área, específicamente en Inverness y sus alrededores, los productos del mar, incluyendo las ostras, tienen un papel destacado. Escapa del frío y disfruta de este exquisito manjar mientras contemplas uno de los paisajes más hermosos de nuestro planeta.
En Madrid ¿dónde degustar excelentes ostras?
Una recomendación especial es en El Puertito llega directamente desde Bilbao para ganarse un puesto importante en Madrid. Su especialidad: ¡Las ostras!
Aquí encontrarás las ostras que quieras a precio de mercado.
Tienen rugosas y planas cultivadas en Francia, Portugal, Irlanda, Noruega, Galicia y más.
Podrás disfrutar de esta delicatessen con su maridaje perfecto: cava, champagne y vino blanco.
Además, este ‘oyster bar’ goza de un ambiente cálido y acogedor.
Otro plus: ¡su ubicación es excelente!
📍Paseo del general Martínez campos, 42
Cómo degustar las ostras: Consejos para el viaje culinario
1. Consulta a los expertos: Antes de visitar un restaurante, investiga y busca recomendaciones de expertos locales sobre las mejores ostras de la región.
2. Variedad de orígenes: Opta por probar ostras de diferentes países para apreciar la diversidad de sabores y características únicas de cada región.
3. Acompañamientos: Experimenta con diferentes acompañamientos, como limón, salsa mignonette o incluso un toque de salsa picante, para resaltar los sabores de las ostras.
4. Maridaje con vinos y cava: Complementa la experiencia con un buen maridaje de vinos blancos o espumosos, que realzarán la frescura y complejidad de las ostras.
Explorar el mundo a través de las ostras es una manera fascinante de apreciar la diversidad gastronómica global. Cada ciudad tiene su propio encanto y estilo culinario, ofreciendo una experiencia única para los amantes de las ostras. Así que, la próxima vez que planifiques tu escapada culinaria, asegúrate de incluir un tour por restaurantes especializados en ostras para deleitar tu paladar con lo mejor que los océanos de todo el mundo tienen para ofrecer. ¡Buen provecho!