Lavapiés celebra el Día Mundial de la Tapa con 26 croquetas exclusivas a 1'5€
Según el reciente ranking de Just Eat, la croqueta se ha coronado como la tapa favorita de los españoles, liderando con un 34% de los pedidos.
Lavapiés celebra esta preferencia culinaria con entusiasmo, dedicando el Día Mundial de la Tapa a esta delicia culinaria.
Del jueves 20 al domingo 23 de junio, 26 bares y restaurantes del barrio, incluyendo ocho nuevos participantes, ofrecerán croquetas exclusivas por solo 1,5€. Estas croquetas innovadoras incluyen variedades como pesto genovés, nueces y roquefort, y exóticas combinaciones de yuca y mandioca. También destacan las croquetas de inspiración senegalesa con tres quesos y mermelada, y las atrevidas de callos a la madrileña.
La oferta es amplia y diversa, abarcando desde croquetas veganas hasta opciones muy ibéricas como las de cordero con pimientos y carrillera de cerdo. Los sabores internacionales también están presentes con croquetas de pollo al estilo brasileño, explosivas combinaciones de queso de cabra y jalapeños, y las clásicas de bacalao y jamón. Este año, muchas croquetas se elaborarán con Leche Madriz, una leche certificada en Bienestar Animal y suministrada por cooperativas sostenibles.
Javi Estevez y su showcooking
El aclamado chef Javi Estevez, quien ha renovado su Estrella Michelin en La Tasquería para 2024, será el padrino del evento. El jueves 20 de junio a las 19:00, Estevez realizará un showcooking en directo desde el InstaLive de @en_lavapies. Conocido por su habilidad para transformar la casquería en alta cocina, Estevez preparará croquetas de cecina, ropa vieja, y una vegana de espinacas y patata con gel de cebolla asada.
Nuevos fichajes
Ocho nuevos establecimientos debutarán en este evento, aportando croquetas innovadoras y deliciosas. Alabanda presentará croquetas vegetarianas de boletus y nuez moscada, mientras que Los Rotos de Lavapiés ofrecerá una versión de boletus con puerro. El Jardín de Lavapiés combinará nueces con queso azul en una exquisita mezcla dulce y salada.
Un barrio unido por la tapa
Lavapiés se une al Día Mundial de la Tapa, una celebración que tiene lugar el tercer jueves de junio desde hace 13 años en toda España. Este evento es organizado por la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, que trabaja para el desarrollo del barrio y la mejora de la convivencia y calidad de vida. La información sobre los establecimientos participantes y sus croquetas estará disponible a partir del lunes 17 de junio en www.enlavapies.com.
Este evento no solo celebra la rica tradición culinaria de España, sino que también anticipa la 14ª edición de Tapapiés, que se llevará a cabo del 17 al 27 de octubre. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de las mejores croquetas en el vibrante barrio de Lavapiés!