Sabores exóticos y platos estrella: Los 10 mejores destinos que todo vegano y vegetariano debe visitar!
¿Eres vegano o vegetariano y amas viajar? Estos destinos no solo te ofrecen paisajes de ensueño, sino que también son paraísos gastronómicos llenos de creatividad culinaria.
Estos destinos no solo ofrecen paisajes y cultura, sino que elevan la cocina vegana y vegetariana a un nivel completamente nuevo, mostrando que los sabores vibrantes y deliciosos no necesitan depender de productos animales.
Prepárate para descubrir los platos estrella que conquistan paladares sin necesidad de carne.
1. Berlín, Alemania
Plato estrella: Döner vegano
La capital alemana es un paraíso vegano, con más de 80 restaurantes 100% veganos. Su döner vegano, lleno de sabor gracias al seitán y las salsas especiales, se ha convertido en una de las opciones favoritas tanto de locales como turistas.
2. Bali, Indonesia
Plato estrella: Nasi Campur vegano
Bali se ha convertido en un destino soñado para los viajeros veganos, con una creciente oferta de restaurantes que priorizan ingredientes frescos y locales. El Nasi Campur es un plato tradicional indonesio que consiste en arroz acompañado de varios guisos y verduras. La versión vegana incluye tempeh, tofu, sambal (una salsa picante) y una mezcla de vegetales cocidos al vapor y salteados, creando un festín de sabores exóticos y saludables.
Este rincón paradisíaco no solo es conocido por sus playas y espiritualidad, sino también por ser un referente de la cocina saludable y ética.
3. Chiang Mai, Tailandia
Plato estrella: Khao Soi vegano
Chiang Mai es el corazón de la cocina vegana en Asia, con sus templos budistas ofreciendo menús vegetarianos. El khao soi, una sopa cremosa de curry y noodles, tiene una versión vegana que combina leche de coco, tofu crujiente y fideos fritos.
4. Portland, Oregón, EE. UU.
Plato estrella: Tacos de jackfruit
Portland es un ícono de la vida verde y orgánica en EE. UU. Los tacos de jackfruit (jaca) son un hit en la ciudad, con su textura carnosa y sabor ahumado que engañará hasta a los carnívoros más acérrimos.
5. Mumbai, India
Plato estrella: Pav Bhaji
La comida india es naturalmente amigable para los vegetarianos, y en Mumbai, el pav bhaji, un curry picante de vegetales servido con pan suave, es una opción sabrosa y muy popular. La diversidad de especias eleva los sabores a un nivel incomparable.
6. Ciudad de México, México
Plato estrella: Tacos de nopal
Aunque la cocina mexicana suele incluir carnes, la versión vegana de los tacos de nopal (cactus) es una auténtica joya. Ciudad de México está ganando fama por su oferta vegana que combina lo mejor de la tradición culinaria con innovaciones sin productos animales.
7. Londres, Reino Unido
Plato estrella: Fish and chips vegano
Londres es hogar de una vibrante comunidad vegana, y el clásico fish and chips ha sido reinventado con alternativas a base de plátano o tofu marinado en algas. La textura y el sabor son tan auténticos que apenas notarás la diferencia.
8. Barcelona, España
Plato estrella: Paella vegana
Barcelona se está convirtiendo en un paraíso para los veganos, con su oferta en constante crecimiento. La paella vegana, hecha a base de vegetales frescos y proteína vegetal, es una opción deliciosa que no sacrifica ni el sabor ni la textura del tradicional plato español.
9. Bangkok, Tailandia
Plato estrella: Pad Thai vegano
El pad thai, el famoso plato de fideos tailandeses, tiene una versión vegana increíblemente sabrosa en Bangkok. Con tofu, tamarindo y cacahuetes, ofrece una mezcla única de sabores que es simplemente irresistible.
10. Melbourne, Australia
Plato estrella: Pizza de calabaza y anacardos
Melbourne es conocida por ser el hogar de la cultura "hipster" y del bienestar, y su escena vegana no decepciona. La pizza de calabaza y anacardos es una delicia gourmet que combina ingredientes locales y frescos en una propuesta irresistible.