Descubre el imperdible festín navideño húngaro que no puedes perderte durante tu visita a Budapest
Foto: Tim Douglas / Pexel
La ciudad de Budapest, con su encanto histórico y arquitectura impresionante, se transforma durante la temporada navideña en un destino aún más mágico.
Una parte fundamental de esta experiencia festiva es la rica tradición culinaria húngara que se despliega en la mesa durante las celebraciones navideñas.
Los platos navideños más emblemáticos de Budapest, revelan los sabores únicos que hacen de esta época del año una delicia gastronómica inolvidable.
Pescado de Agua Fría (Hideg Halászlé)
Aunque el pescado no es exclusivo de la temporada navideña, el Hideg Halászlé es una sopa de pescado fría que a menudo se sirve en Budapest durante el invierno.
El Danubio, el río que atraviesa la ciudad, proporciona una fuente abundante de pescado fresco. El Hideg Halászlé, elaborado con pescado de agua fría como el lucio, se caracteriza por su caldo rico y espeso sazonado con paprika, un ingrediente clave en la cocina húngara.
Foto: Alessio Lupi Maillo / Pexel
Pato Asado (Libamá)
El pato asado es una delicia navideña en Hungría, y Budapest no es la excepción. El Libamá, o pato, se prepara a menudo asado, logrando una piel crujiente y una carne jugosa.
Se sirve con guarniciones tradicionales como col roja cocida y knedle (bolas de masa húngaras). La mezcla de sabores salados y dulces, a menudo acompañada de una salsa rica y espesa, hace que este plato sea una exquisitez navideña.
Tortitas de Papa (Krumplilangos)
Estas tortitas de papa son una deliciosa adición a la mesa navideña en Budapest.
El Krumplilangos se elabora con papas ralladas, harina y especias, y se cocina hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. A menudo se sirve con crema agria o salsa de ajo, proporcionando un contraste delicioso de sabores y texturas.
Galletas Navideñas (Mézeskalács)
Las Mézeskalács, o galletas de miel, son una tradición que inunda los hogares húngaros durante la temporada navideña.
Estas galletas aromáticas se hornean con especias como canela y clavo, y se decoran con glaseado real en formas festivas.
Las Mézeskalács no solo son deliciosas, sino que también son apreciadas como adornos comestibles que se cuelgan en el árbol de Navidad o se regalan como obsequios.
Beigli de Nuez o Amapola
El Beigli es un postre tradicional húngaro que se consume comúnmente durante la Navidad. Se trata de un rollo de levadura relleno de nueces o semillas de amapola, y a menudo se sirve en rodajas finas.
Este manjar dulce es un acompañamiento perfecto para una taza de café después de la opulenta comida navideña.
Budapest, con su rica historia y cultura, ofrece una experiencia única durante la Navidad, y su cocina tradicional desempeña un papel central en esta celebración. Los platos mencionados son solo una muestra de la diversidad y la exquisitez que se encuentra en la mesa de los hogares budapestinos durante esta temporada tan especial. Así que, si alguna vez tienes la oportunidad de pasar la Navidad en Budapest, no dudes en sumergirte en esta experiencia gastronómica única que seguramente dejará huella en tu paladar y en tus recuerdos.